HOSPEx 2026: șapte zile în care Brașovul poate lega turismul de educație, investiții și administrație
Cristian Radu | News Connect
Universitatea Transilvania organizează, între 18 și 24 octombrie, a doua ediție HOSPEx – Zilele Ospitalității. Programul aduce împreună antreprenori, cercetători, studenți, reprezentanți ai administrației și profesioniști din turism și gastronomie. Participarea este gratuită, pe bază de înscriere.
Inițiativa Facultății de Alimentație și Turism, realizată în colaborare cu Facultatea de Științe Economice și Administrarea Afacerilor, reunește 12 instituții, organizații și companii partenere. Cele șapte zile au teme distincte, de la finanțarea afacerilor până la relația cu instituțiile de control și promovarea destinațiilor.
Deschiderea este programată duminică, 18 octombrie, la Hotel Aro Palace. Designerul Adam D. Tihany și Ray F. Iunius, directorul grupului educațional winsedswiss, vor discuta despre experiența oferită oaspeților. Alte două dezbateri sunt dedicate identității locale în industria ospitalității și investițiilor în proiecte și destinații. Programul anunță reprezentanți ai Ministerului Economiei, Federației Industriei Hoteliere din România, OMD Brașov și unor companii din domeniu.
Luni, 19 octombrie, în corpul R al universității, de pe strada Castelului nr. 148, Banca Transilvania și Camera de Comerț și Industrie Brașov vor prezenta soluții financiare și oportunități de finanțare nerambursabilă pentru antreprenori. Pentru o afacere mică, utilitatea întâlnirii va depinde de posibilitatea de a identifica o finanțare potrivită, cu condiții și costuri înțelese înainte de asumarea investiției.
Marți, 20 octombrie, tema „Știința din farfurie” include un atelier despre valoarea nutrițională a alimentelor și un concurs studențesc organizat în parteneriat cu Asociația Gastro Local Brașov. Miercuri, 21 octombrie, la sediul Novapan de pe strada Poienelor nr. 2A, discuțiile vor aborda tehnologia aluaturilor, proprietatea intelectuală, asocierea preparatelor cu vinul și provocările pieței HoReCa.
O întâlnire cu miză practică este programată joi, 22 octombrie, la Studio 181, în Rectoratul universității. Sub tema „De la control la parteneriat”, antreprenorii vor putea discuta cu reprezentanți ai instituțiilor responsabile de sănătate publică, siguranța alimentelor, protecția consumatorilor și mediu. Programul include prezentarea inițiativelor municipalității pentru susținerea industriei ospitalității.
Vineri, 23 octombrie, tot la Rectorat, dezbaterea se mută spre marketingul destinației turistice, cu participarea OMD Brașov și a Asociației Colinele Transilvaniei. O sesiune separată va analiza dezvoltarea destinației Bran în jurul notorietății personajului Dracula. Închiderea, sâmbătă, 24 octombrie, la Aro Palace, îi aduce în dialog pe chef Oana Coantă și profesorul Dan C. Vodnar, pe tema întâlnirii dintre gastronomie și știința alimentelor.
Dincolo de știre: ce poate rămâne după cele șapte zile
Pentru Brașov, întâlnirea are potențialul de a conecta domenii care influențează aceeași experiență turistică: pregătirea personalului, calitatea serviciilor, accesul la investiții, regulile administrative și promovarea.
Universitatea poate transforma problemele prezentate de firme în teme de practică și cercetare aplicată. Studenții ar putea lucra, împreună cu operatorii, la reducerea risipei alimentare, evaluarea satisfacției clienților sau construirea unor experiențe turistice locale. Acestea sunt direcții posibile, nu rezultate deja anunțate.
Dialogul cu instituțiile ar putea produce explicații comune despre autorizare, obligații și abaterile întâlnite frecvent. Un ghid actualizat, accesibil și firmelor care nu participă la eveniment, ar prelungi utilitatea dezbaterii.
În promovarea destinației, miza este legătura dintre oraș și împrejurimi. Gastronomia, patrimoniul, evenimentele și natura pot fi reunite în programe care încurajează vizitatorii să rămână mai mult și să ajungă la mai mulți producători și prestatori locali. Pentru locuitori, dezvoltarea ar trebui să însemne servicii mai bune, oportunități profesionale și o activitate economică compatibilă cu viața comunității.
Un bilanț public după HOSPEx ar putea arăta ce colaborări au început, cine le continuă și în ce termen. Acolo se va vedea dacă întâlnirea devine un instrument de dezvoltare pentru ospitalitatea brașoveană.
Programul complet și înscrierile: Universitatea Transilvania – HOSPEx, Zilele Ospitalității 2026.
