Un weekend dulce acasă
De fiecare dată când se apropie toamna, orașul nostru capătă un aer aparte. Mirosul de castane coapte, frunzele arămii din Piața Libertății și agitația oamenilor care montează standuri — toate anunță același lucru: Festivalul Kürtőskalács și Târgul de Toamnă. Pentru noi, cei din Sfântu Gheorghe, e mai mult decât un simplu eveniment; e un prilej de întâlnire, de sărbătoare și, desigur, de răsfăț culinar.
Weekendul acesta, între 26 și 28 septembrie, centrul orașului se transformă într-un paradis al gusturilor. De la primele ore ale dimineții, când vânzătorii își așază produsele pe tarabe, până seara târziu, când scena răsună de muzică și râsete, atmosfera e una de sărbătoare autentică. Cel mai așteptat moment? Bineînțeles, concursul de „Kürtőskalács-ul Anului în Ținutul Secuiesc”. Mereu mă fascinează cum echipele se întrec nu doar în rețete clasice, ci și în combinații surprinzătoare, care dau o nouă viață desertului copilăriei noastre.
Nu lipsesc nici momentele spectaculoase: anul acesta vom avea un kürtős de 21 de metri. Sunt atracții care adună oameni de pretutindeni, dar pentru noi, localnicii, e și o ocazie să fim mândri de tradițiile noastre.
Târgul de Toamnă aduce cu el și standuri pline de miere, dulcețuri, brânzeturi locale, vinuri și obiecte meșteșugărești. Îmi place să mă plimb printre ele, să stau de vorbă cu meșteșugarii și să cumpăr câte ceva pentru acasă. Întotdeauna simt că astfel susțin comunitatea și păstrez vii tradițiile locului. Evenimentul este organizat de Consiliul Județean Covasna, Primăria Sfântu Gheorghe, Casa de Cultură „Kónya Ádám” și Asociația de Dezvoltare Intercomunitară AgroSic, reunind peste 120 de comercianți din toată țara.
Dar poate cea mai frumoasă parte a festivalului este faptul că adună generații laolaltă. Copiii au parte de ateliere, jocuri și tiroliană, părinții și bunicii se bucură de muzică și de bunătăți, iar noi toți ne regăsim seara în Piața Centrală, ascultând un concert sau gustând încă un kürtős cald, proaspăt scos de pe jar.
Pentru mine, acest festival e despre acasă. Despre cum orașul nostru mic reușește să creeze o atmosferă mare, în care tradiția se împletește cu bucuria de a fi împreună. Și, sincer, nu există loc mai bun unde să savurezi un kürtőskalács decât aici, în inima Covasnei.
Adriana Tudose
Jurnalist debutant
Universitatea Transilvania Brasov
